Hummus Tehina para disfrutar.

Receta de hummus o paté de garbanzos by vegetarianismo ...!

El humus es una receta tradicional de paté de garbanzo. Un sabor intenso y sorprendente para una receta fácil de preparar y muy versatil. Perfecto para tapas, aperitivos, bocadillos, ensaladas...

1) 400 gramos de garbanzos cocidos

2)  2 dientes de ajo

3)  3 cucharadas de tahini o pasta de sésamo (opcional)

4) un pellizco de comino según el gusto

5) el zumo de 1/2 limón aproximadamente

6) unas 3 cucharadas de aceite de oliva

sal y pimienta negra

Se mezclan los ingredientes en un recipiente y se bate con la batidora hasta conseguir una textura cremosa y homogenea.

Si se desea más cremoso se le puede echar un poco de agua de la cocción o alguna leche vegetal.

Al servir se puede adornar con un poco de pimentón dulce (o picante), semillas de sésamo y un chorito de aceite de oliva. Bueníissimo...!